Über TUFO-Sauce
TUFO – willkommen in der Welt feiner Trüffelaromen und fantastischer kulinarischer Erlebnisse.
Wer liebt nicht die mit Trüffeln angereicherten Gerichte Italiens und Frankreichs oder herzhafte Grillgerichte wie amerikanische Barbecue-Abendessen mit gewürztem Fleisch, Kartoffeln und vor allem einem rauchigen Texas Beef Brisket oder New York Strip Steak (auch bekannt als Entrecote).
Im Jahr 2020 fiel mir auf, dass ich noch nie eine Sauce mit Trüffelduft und -aroma gefunden hatte, die sich auch zum Übergießen von Grillfleisch so gut eignet. Auch die Kombination aus Chili (also Schärfe ) und Trüffel ist ungewöhnlich – aber in unserer Küche haben wir sie erfolgreich umgesetzt.
Und so entstand die TUFO Truffle Hot Sauce . Eine cremige, gut gewürzte Trüffelsauce mit einer gewissen Chili-Schärfe.
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Zeit zum Verwöhnen!
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Über Trüffel
Trüffel sind eine Art von essbaren Pilzen, die für ihre
einzigartigen und begehrtern Geschmack bekannt sind. Sie wachsen unterirdisch, typischerweise in der Nähe von Baumwurzeln, und kommen häufig in Wäldern in Europa und Nordamerika vor. Trüffel gelten als Delikatesse und werden in der kulinarischen Welt wegen ihres ausgeprägten, erdigen Geschmacks sehr geschätzt. Es gibt viele verschiedene Arten von Trüffeln, darunter der begehrte weiße Trüffel aus Italien und der schwarze Trüffel aus Frankreich. Diese Köstlichkeiten können ziemlich teuer sein, wobei die Preise für hochwertige Trüffel Hunderte oder sogar Tausende von Dollar pro Pfund erreichen.
Trüffel werden typischerweise mit abgerichteten Schweinen oder Hunden geerntet, die die Trüffel mit ihrem ausgeprägten Geruchssinn lokalisieren können. Nach der Ernte werden Trüffel oft in der gehobenen Küche verwendet, wo sie über den Gerichten rasiert werden, um ihnen einen reichen, erdigen Geschmack zu verleihen. Neben ihrer kulinarischen Verwendung werden Trüffel auch wegen ihrer wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile geschätzt, da sie eine gute Quelle für Ballaststoffe und Proteine sind.
Neben ihrem köstlichen Geschmack sind Trüffel auch für ihr einzigartiges Aroma bekannt, das oft als „moschusartig“ oder „erdig“ beschrieben wird. Dieses Aroma wird durch die hohe Konzentration der Trüffel an flüchtigen Verbindungen verursacht, die freigesetzt werden, wenn die Trüffel geschnitten oder gehobelt wird.
Insgesamt sind Trüffel in der kulinarischen Welt eine hochgeschätzte Delikatesse, die für ihren einzigartigen Geschmack und ihr einzigartiges Aroma bekannt ist. Ob über einem Gericht rasiert oder pur genossen, Trüffel sind ein Genuss für die Sinne.
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